为什么叫单皮奶呢，是因为双皮奶的做法比较麻烦就省了一层皮了，呵呵。
奶粉两勺，开水一碗，鸡蛋一个，糖少许，水果少许（选自己喜欢的口味）
1、把奶粉和糖放在开水里放在一起搅匀。
2、然后打鸡蛋，把蛋清打到一个碗里，和冲好的牛奶一起搅匀。
3、把盛搅好鸡蛋清和牛奶的晚上盖上一层保鲜膜，放在锅里蒸5分钟，然后出锅冷却，这样单皮奶就做好了。
4、等单皮奶冷却了就可以把准备好的水果放到单皮奶上就可以吃了。
（如果是想做双皮奶呢，就把牛奶先加热，量凉牛奶上就会形成一层油膜，把油膜掀起把牛奶倒入另一个碗里，原来的碗里还要留一点牛奶，不然油膜会粘在碗上。
接下来做步骤2。然后把搅好的牛奶蛋清倒回有油膜的碗里，让油膜浮起来，再盖上保鲜膜，放在锅里蒸就行了。蒸好量凉就是双皮了，O(∩_∩)O哈哈~）
来自美味工厂
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